Mit konsequent ökologischer Lebensmittelbeschaffung, Vegi-Tagen in den Altersund Pflegezentren oder einer «essbaren Terrasse» in der Personal cafeteria wirkt die Stadt Zürich dem hohen Res sour cen verbrauch entgegen. Und sie zeigt Alternativen: Mit dem Erlebnismonat Zürich isst» rund um Ernährung, Umwelt & Genuss.