Keine Bewilligung brauchen Sie, wenn Sie 

• mit einem befristeten Wanderlager im Freien Zeitungen, Zeitschriften, zum sofortigen Verzehr bestimmte Lebensmittel oder direkt vom Feld selbst geerntete Landwirtschaftsprodukte mit Ausnahme von Schnittblumen anbieten;
• als Strassenkünstler oder -künstlerin oder Strassenmusikant oder -musikantin das Publikum unterhalten;
• ausserhalb ständiger Verkaufsräumlichkeiten an einer von der zuständigen Behörde angesetzten, zeitlich und örtlich begrenzten öffentlichen Veranstaltung wie Markt, Jahrmarkt, Chilbi, Stadt-, Dorf- oder Quartierfest Waren oder Dienstleistungen zur Bestellung oder zum Kauf anbieten; 
• in einem vom Veranstalter räumlich abgegrenzten und von der zuständigen Behörde autorisierten Rahmen (Ausstellung oder Messe) Waren oder Dienstleistungen zur Bestellung oder Kauf anbieten. 

Der Erhalt der Reisendenbewilligung heisst nicht, dass Sie Ihre Tätigkeit irgendwo und zu jeder Zeit ausführen oder alle Arten von Waren vertreiben dürfen. Sie müssen die im Reisendengesetz oder in anderen Erlassen geltenden Einschränkungen und weitere Verpflichtungen beachten:  

• Gewisse Waren dürfen Sie im Reisendengewerbe nur eingeschränkt oder gar nicht anbieten oder vertreiben.  Gemäss Anhang 1 der Reisendengewerbeverordnung (RGV). Siehe «Rechtliche Grundlagen» unten.
• Im Kanton Zürich können die Gemeinden die Reisendentätigkeit einschränken. Erkundigen Sie sich bei der Gewerbepolizei der Gemeinde oder Stadt, in der Sie tätig werden möchten. 
• In anderen Kantonen können andere Regeln gelten.
• Für die Nutzung von öffentlichem Raum oder öffentlichem Grund benötigen Sie in der Regel eine zusätzliche Bewilligung der Gemeinde. Und für die Nutzung von Privatgrund das Einverständnis des Eigentümers. 
• Sie sind verpflichtet, die Feiertags- und Ruhetagsregelungen gemäss kantonalen und kommunalen Erlassen einzuhalten. 
• Bei Haustürgeschäften haben die Kunden ein 14-tägiges Rücktrittsrecht gemäss Schweizer Obligationenrecht (OR) Art. 40a ff. Sie sind verpflichtet, die Kunden über diesen Umstand zu informieren und Ihre Adresse für einen allfälligen Rücktritt vom Geschäft bekannt zu geben.
• Es können weitere Vorschriften und Bewilligungspflichten der Gemeinden, Kantone oder auf Bundesebene für Sie relevant sein. Zum Beispiel die Erlasse zum Zollwesen, zu unlauterem Wettbewerb, dem Wappenschutzgesetz (Herkunftsangaben von Waren), zu Steuern, Sozialversicherungen, Arbeitsrecht, Umweltschutz, Lebensmittelverordnungen, Regeln zu Gebrauchsgegenständen etc. 

Wenn Sie lediglich im Freien zum direkten Verzehr bestimmte Lebensmittel anbieten, also frische Lebensmittel, die von den Kunden umgehend konsumiert werden, so ist keine Reisendenbewilligung nötig. Weitere Ausnahmen von der Bewilligungspflicht finden Sie oben. 

Ist eine Reisendenbewilligung nötig, dann beantragen Sie diese für jede Person, die am Imbissstand im Einsatz ist.

Sie dürfen im Reisendengewerbe keinen Alkohol verkaufen. Erlaubt sind jedoch die Bestellungsaufnahme für vergorene Getränke sowie die Bestellungsaufnahme und der Verkauf vergorener Getränke auf dem Markt. Weitere Informationen zu Einschränkungen finden Sie oben. 

Mit oder ohne Bewilligungspflicht für das Reisendengewerbe benötigen Sie eventuell weitere Bewilligungen, beziehungsweise müssen Sie weitere Pflichten beachten. Viele Beispiele sind im Punkt oben aufgelistet. Bitte prüfen Sie zusätzlich:   

• Meldepflicht für Handel mit Lebensmittel beim Kantonalen Labor Zürich. Darunter fallen auch Getränke. Weitere Vorschriften im Zusammenhang mit der Verarbeitung, Lagerung und dem Vertrieb von Lebensmitteln auf kantonaler- und Bundesebene. 
• Für die Nutzung von öffentlichem Raum oder öffentlichem Grund benötigen Sie in der Regel eine zusätzliche Bewilligung der Gemeinde. Und für die Nutzung von Privatgrund das Einverständnis des Eigentümers. 
• Bauliche Auflagen der Gemeinde (z. B. für «Fahrnisbauten» oder «fliegende Bauten»). 
• Eventuell Gastwirtepatent durch die Gemeinde.

Sobald Sie als Einzelperson ein Geschäft im kaufmännischen Sinne unter eigenem Namen und eigener Verantwortung führen, entsteht automatisch ein Einzelunternehmen. Als Einzelunternehmerin beziehungsweise Einzelunternehmer obliegt Ihnen die ganze Verantwortung. Mit anderen Worten: Sie haften uneingeschränkt mit Ihrem Unternehmens- und Privatvermögen.

Einzelunternehmen sind in der Schweiz weit verbreitet und bilden für viele den Einstieg in die selbständige unternehmerische Tätigkeit. 

Allgemeine Informationen zum Schritt in die Selbständigkeit, zu verschiedenen Rechtsformen und zum Handelsregistereintrag finden Sie auf www.gruenden.ch.