Daniela Eberhardt schloss 1988 ihr Studium zur Verwaltungswirtin an der Hochschule des Bundes in Mannheim ab. 1994 beendete sie ihr Psychologiestudium an der Universität Konstanz. Dort promovierte Daniela Eberhardt 1997 in Sozialwissenschaften. Ab 2001 war sie Dozentin an der Zürcher Hochschule Winterthur (ZHW), die zur Zürcher Fachhochschule (ZFH) gehörte. Zudem war sie dort stellvertretende Leiterin des Zentrums Human Capital Management. 2005 wurde ihr vom Fachhochschulrat der Titel einer Professorin ZFH verliehen. Nach dem Zusammenschluss der ZHW und weiterer Hochschulen der ZFH zur Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) leitete Daniela Eberhardt von 2008 bis 2015 das Institut für Angewandte Psychologie (IAP) am Departement Angewandte Psychologie der ZHAW und war stellvertretende Direktorin des Departements.

Seit 2015 ist Daniela Eberhardt Direktorin Human Resources der Stadt Zürich. In dieser Funktion ist sie auch Mitglied der Geschäftsleitung des Finanzdepartements und hat die strategische, operative und personelle Leitung der Dienstabteilung Human Resources Management mit rund 150 Mitarbeitenden inne.

Daniela Eberhardt tritt ihr Amt als Direktorin des Departements für Angewandte Psychologie an der ZHAW am 1. August 2024 an. Sie folgt auf Christoph Steinebach, der Ende Juli 2024 pensioniert wird.

Das Departement Angewandte Psychologie mit Sitz in Zürich ist eines von acht Departementen der ZHAW. Zum Departement gehören 777 Studierende und 224 Mitarbeitende.