Breites Berufsfeld auf verschiedenen Stufen
Diese vom Bund neu geschaffene dreijährige BBT-Lehre richtet sich an kontaktfreudige und teamfähige junge Menschen, die sich für vielseitige Aufgaben im hauswirtschaftlichen Bereich interessieren. Die Lehre wird vorwiegend in hauswirtschaftlichen Grosshaushalten, z.B. in Jugend-, Pflege-, Alters- und Krankenheimen oder einem Landwirtschaftsbetrieb absolviert. In den beiden ersten Lehrjahren wird vorerst in einem breiten Berufsfeld ausgebildet, im dritten Lehrjahr wird in den Bereichen Gästebetreuung, im pflegerischen Umfeld oder in der Landwirtschaft ein Schwerpunkt gewählt. Im ganzen Berufsfeld bestehen zusätzliche Spezialisierungsmöglichkeiten (Verpflegung, Hausdienst, Lingerie, Gesundheits- und Sozialwesen, Administration). Die Lehre schliesst mit dem eidgenössischen Fähigkeitszeugnis ab.

Wer eignet sich für diese Berufslehre?
Die Ausbildung eignet sich für Jugendliche, welche sich für die Bereiche Ernährung, Umwelt, Lingerie, Gesundheit und Pflege interessieren und sich die entsprechenden Kenntnisse für den fachgerechten Umgang mit den verschiedenen Materialien aneignen wollen. Der Kontakt mit Menschen aller Altersstufen – von Kleinkindern bis zu älteren Personen – ist dabei immer von zentraler Bedeutung. Gelernte Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter können in hauswirtschaftliche Grossbetriebe einsteigen und sind für die gesamte Planung und fachgerechte Ausführung aller hauswirtschaftlichen Tätigkeiten zuständig.

Für weniger leistungsstarke Schülerinnen und Schüler besteht die Möglichkeit einer Anlehre; in dieser werden sie für bestimmte praktische Tätigkeiten im hauswirtschaftlichen Bereich ausgebildet.

Ausbildungsverbünde
Die Lehre ist nach modernen Gesichtspunkten der Berufsbildung konzipiert: Die Lehrlinge können von Anfang an einen dreijährigen Lehrvertrag mit einem Grossbetrieb abschliessen. Das erste Lehrjahr kann aber auch in einem Familienhaushalt absolviert werden, anschliessend wird die Lehre im zweiten und dritten Lehrjahr in einem Grossbetrieb beendet.

Aufstiegschancen
Nach einigen Jahren Berufserfahrung kann im Rahmen der höheren Berufsbildung der entsprechende Fachausweis oder das Diplom zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin bzw. zum Hauswirtschaftlichen Betriebsleiter erworben werden.

Für leistungsstarke Jugendliche besteht in diesem zukunftsorientierten Berufsfeld die Chance für den Besuch der Fachhochschule Wädenswil, an welcher der Ausbildungsgang Oekotrophologie (Haushaltwissenschaften) absolviert werden kann. Voraussetzung ist der Besuch der Berufsmittelschule und das Bestehen der Berufsmaturität.


Berufsschule im Kanton Zürich
Schule für Haushalt und Lebensgestaltung, Wipkingerplatz 4, 8037 Zürich,
Abteilung Hauswirtschaftliche Berufsbildung
Lehrlinge in bäuerlichen Familienhaushalten im ersten Lehrjahr an der Bäuerinnenschule Winterthur-Wülflingen.

Weitere Informationen
Mittelschul-und Berufsbildungsamt, Abteilung Lehraufsicht, Ausstellungsstrasse 80, 8090 Zürich, Telefon 01 447 27 21.
Für spezielle Fragen wenden Sie sich bitte an folgenden Adresse: KAG,
Klosbachstrasse 10, 8032 Zürich, Telefon 01 383 53 22/23.

Lehrstellenverzeichnis
Dieses ist ab Dezember 1999 in den regionalen Berufsinformartionszentren (BIZ)
erhältlich .